Menu : La cuisine d'été

31.08.2008 …

Par delicesyes

Vendredi nous avions notre rendez-vous mensuel du club des " vus pas touche ", le thème du menu était la cuisine d'été.
Je tiens à préciser que tous les plats ont été préparés et dégustés pour un seul et même repas, que nous l'avons beaucoup apprécié.
Le repas a été préparé par Bernard l'ermite et moi-même, les photos ont été prises pour la soirée par Noire Forêt.

Cocktail Délicété

Brochette de magret séché au sel de Guérande, melon, coulis de framboise

Brochette de gambas sur lit de mangue et beurre de mangue

Mousse d'artichaut, brochette de moules panées

Duo de figue au foie gras, réduction moelleux d'Adissan, confiture de lentilles

Filets de loup à la verveine

Effiloché de lapin au vin blanc, cake carotte aux agrumes, roquette au citron

Rosace de légumes confits

Mousse de chèvre et sa sauce à l'orange

Soupe froide de fruits exotiques

Crème de lait au confit de géranium, fraises aux épices

Terrine de pêche blanches au muscat de Mireval

Glace à l'huile d'olive, velouté de fruits rouges à la menthe en verrine, tuile au poivre de sichuan

Bonne journée. A demain.

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DARLING

07/09/2008 22:16

COUCOU DELICEYES, Merci de ton com et quel plaisir de revenir te voir ! Mais comment faites-vous pour manger tout cela ???? A+

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catoche

03/09/2008 20:30

Que des bonnes choses

la moule farcie royale

03/09/2008 14:25

C'est unne bonne idée d'afficher le menu et les photos. Il y a des plats dont je ne me souvenais déjà plus et pourtant je les ai appréciés!

sigmanath

01/09/2008 22:13

que de belles choses, très appétissant!

les vus pas touche de l'hdj

01/09/2008 14:14

Excellent comme d'hab, la noire forêt a tout de même eu du mal à finir, voir à goûter certains plats. Une trés agréable soirée entre amis. L'huitre rieuse et son acolyte (qui se délécte encore les babines)sont sous le charme, quant au bernard l'hermite il se flagele de tous ces oublis...Quel honte!!!!! Ils nous tardent à tous notre prochain RDV mais la mantilla pour cause de betterave est absent.