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Dimanche 31 août 2008 7 31 08 2008 05:52

Menu : La cuisine d'été




Vendredi nous avions notre rendez-vous mensuel du club des " vus pas touche ", le thème du menu était la cuisine d'été.
Je tiens à préciser que tous les plats ont été préparés et dégustés pour un seul et même repas,  que nous l'avons beaucoup apprécié.
Le repas a été préparé  par Bernard l'ermite et moi-même, les photos ont été prises pour la soirée par Noire Forêt.



Cocktail Délicété





Brochette de magret séché au sel de Guérande, melon, coulis de framboise






Brochette de gambas sur lit de mangue et beurre de mangue






Mousse d'artichaut, brochette de moules panées






Duo de figue au foie gras, réduction moelleux d'Adissan, confiture de lentilles






Filets de loup à la verveine






Effiloché de lapin au vin blanc, cake carotte aux agrumes, roquette au citron







Rosace de légumes confits







Mousse de chèvre et sa sauce à l'orange






Soupe froide de fruits exotiques


Crème de lait au confit de géranium, fraises aux épices






Terrine de pêche blanches au muscat de Mireval






Glace à l'huile d'olive, velouté de fruits rouges à la menthe en verrine, tuile au poivre de sichuan






Bonne journée. A demain.
Par delicesyes - Publié dans : Menu - Communauté : Recettes de cuisine
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