31 août 2008
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Vendredi nous avions notre rendez-vous mensuel du club des " vus pas touche ", le thème du menu était la cuisine d'été.
Je tiens à préciser que tous les plats ont été préparés et dégustés pour un seul et même repas, que nous l'avons beaucoup apprécié.
Le repas a été préparé par Bernard l'ermite et moi-même, les photos ont été prises pour la soirée par Noire Forêt.
Cocktail Délicété
Brochette de magret séché au sel de Guérande, melon, coulis de framboise
Brochette de gambas sur lit de mangue et beurre de mangue
Mousse d'artichaut, brochette de moules panées
Duo de figue au foie gras, réduction moelleux d'Adissan, confiture de lentilles
Filets de loup à la verveine
Effiloché de lapin au vin blanc, cake carotte aux agrumes, roquette au citron
Rosace de légumes confits
Mousse de chèvre et sa sauce à l'orange
Soupe froide de fruits exotiques
Crème de lait au confit de géranium, fraises aux épices
Terrine de pêche blanches au muscat de Mireval
Glace à l'huile d'olive, velouté de fruits rouges à la menthe en verrine, tuile au poivre de sichuan
Bonne journée. A demain.
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