Financiers au miel d'oranger et huile essentielle "Zest"

Goûter

Par Delices eyes

Quand on se retrouve avec beaucoup de blancs d'oeufs, les financiers sont des petits gâteaux vite préparés, vite dégustés et peuvent être une des solutions pour les écouler. Ingrédients pour 16 financiers : 3 blancs d'oeuf (100 g) 1 pincée de sel 100...

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Petites baguettes au levain d'épeautre

Pains et viennoiseries

Par Delices eyes

Je commence cette semaine par ces petites baguettes au levain d'épeautre, j'ai beaucoup aimé. Ingrédients pour trois petites baguettes : 12, 5 g de levain d'épeautre biologique 250 g de farine 20 cl d'eau tiède 1 cuillère à café de sel Préparation : Mélanger...

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Cake à la rhubarbe, fraises confites et autres

Par Delices eyes

Je vous propose ce cake que j'avais posté l'année dernière, où les les saveurs des fruits confits se mêlent à l'acidité de la rhubarbe et au croquant des amandes et pistaches. Ingrédients pour un cake ou 6 petits : 175 g de beurre mou 175 g de sucre 4...

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Rouleaux de printemps

Cuisine exotique

Par Delices eyes

Une recette toute simple et que nous aimons beaucoup en entrée. Ingrédients pour 10 rouleaux de printemps 2 carottes râpées 1/2 concombre 10 feuilles de salade laitue 1 cebette coupée en bâtonnets 30 crevettes décortiquées 30 cl de bouillon de légumes...

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Mousseline de coeurs de palmier, crème aux fruits de la passion et langoustines

Entrées

Par Delices eyes

Je vous propose aujourd'hui une recette tirée "Escales d'exception" , (Demarle), du chef Nizam Peeroo du Comptoir des îles ( Île Maurice ). Je l'ai préparée à l'identique, j'ai seulement remplacé les camerons par des langoustines. Ingrédients pour 4 personnes...

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Le gâteau au yaourt comme un baba aux fruits

Desserts individuels

Par Delices eyes

Une recette repérée sur "Escales d'exception de Demarle" m'a donnée l'idée, mais que l'idée ( à tester la vraie bientôt), de préparée celle-ci toute simple et savoureuse. Ingrédients pour 8 gâteaux : 1/2 yaourt nature 1/2 pot de yaourt d'huile de tournesol...

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Ris de veau poêlé à la crème de champignons

Plats canailles

Par Delices eyes

Je vide mon congélateur et j'y découvre des merveilles...... Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de ris de veau 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 oignon frais 300 g de mélange de champignons Picard 25 cl de jus de veau 30 g de beurre 50 g de...

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Muffins au chocolat

Goûter

Par Delices eyes

Avec le froid et la pluie de ces derniers jours, les copieux goûters sont de retour. Nous avons beaucoup appréciés ces muffins dégustés avec un chocolat chaud à l'orange. Ingrédients pour 8 muffins : 85 g de sucre 2 oeufs 110 g de farine 1/2 paquet de...

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Uramakis au tartare de thon, avocat et aneth

Cuisine exotique

Par Delices eyes

Nous allons commencer la semaine par cet Uramaki au tartare de thon que j'ai beaucoup aimé. On peut retrouver sur ces liens les : Makis fromage frais-saumon fumé Uramakis aux crevettes et à l'avocat Nigiri sushi Ingrédients pour 16 bouchées : 150 g de...

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"Safa", une autre façon de préparer la semoule

Entrées

Par Delices eyes

Je publie aujourd'hui, une recette préparée par ma soeur, ces graines étaient savoureuses.... Ingrédients pour 8 personnes : 500 g de semoule "Tipiak épices du monde" 60 cl d'eau bouillante 1 verre d'huile d'olive 1 grosse boite de tomates concassées...

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