Beignets au nutella

Par Delices eyes

J'avais publié cette recette à la création de ce blog, un goûter très gourmand que nous apprécions toujours.... Ingrédients pour 10 beignets : 300 g de farine 10 cl de lait 30 g de beurre 2 oeufs 6 g de levure de boulanger 70 g de sucre + 1 cuillère à...

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Gelée de coings

Confiseries et confitures

Par Delices eyes

Ma voisine m'a porté des coings, j'ai préparé de la gelée et de la pâte de coings. Ingrédients pour 4 pots de gelée : 1 kg de coings Le jus d'un citron 2,3 l d'eau 2 kg de sucre Préparation : Essuyer les coings, les couper en 4, les couvrir d'eau (2 litres300...

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Gâteau au chocolat

Goûter

Par Delices eyes

Sur l'idée de la fougasse d'Aigues Mortes j'ai ajouté du chocolat, pour le plus grand plaisir de mes petits enfants. Ingrédients : 3 oeufs 200 g de sucre 200 g de crème épaisse 2 cuillères à soupe de café fort 2 cuillères à soupe de cacao non sucre 1...

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Terrine de lapin aux noisettes

Pâtés - terrines - galantines

Par Delices eyes

Je vous propose une terrine toute simple, facile à réaliser. A déguster trois jours après. Ingrédients pour une terrine de 1 kg : 300 g de chair de lapin (cuisses et râble désossés) Le foie et les rognons du lapin 250 g de rouelle de porc 250 g de foie...

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Tartinade de lentilles vertes au foie gras

Amuse bouche

Par Delices eyes

Dimanche, au M.I.A.M, une tartinade de lentilles était proposée sur les tables, j'ai trouvé l'idée très intéressante et, avec un reste de lentilles ici, j'en ai préparé une. C'est très bon sur un pain toasté. Ingrédients pour un bol : 200 g de lentilles...

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Lentilles vertes au foie gras et canard confit

Viandes et Volailles

Par Delices eyes

Un plat pas vraiment léger mais quel régal ! ! ! ! ! ! Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de lentilles vertes 1 oignon piqué de 2 clous de girofle Sel, poivre 1 feuille de laurier 2 brins de thym 1 litre de bouillon de légumes 1 oignon 150 g de carottes...

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Cake à la pâte de citron

Cakes sucrés et salés

Par Delices eyes

Virginie dont je vous ai déjà parlé ici et ici, m'a envoyé cette recette réalisée lors d'un cours de pâtisserie avec Christophe Felder. Je l'ai préparée hier, et j'avais emporté le cake pour le faire tester "aux cigales" et autres volontaires au M.I.A.M....

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M.I.A.M, Musée Internationnal des Arts Modestes....

Par Delices eyes

Aujourd'hui avec Lavande de "ligne et papilles, Circée de "La cuisine de Circée", Corinne de "Dans la cuisine de Corinne", toute membres du Groupe les Cigales, nous avons passé une très sympathique journée au M.I.A.M de Sète. Elle a débuté par un très...

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Biscuit au chocolat

Goûter

Par Delices eyes

Virginie, qui vient visiter le blog régulièrement, m'a proposé de partager quelques recettes qu'elle a testées et glanées pendant de nombreux cours de cuisine avec des chefs. Elle m'a envoyé celle-ci réalisée pendant deux cours passés avec M. Christophe...

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Mousse de pêches, chantilly et fruits de la passion

Desserts

Par Delices eyes

Une mousse délicate accompagnée d'une note acidulée égale un dessert bien gourmand. Ingrédients pour 4 personnes : 2 pêches 1/2 litre d'eau 100 g de sucre 1 cuillère à café d'arôme vanille 3 g de gélatine 2 blancs d'oeuf 1 pincée de sel 10 cl de crème...

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