Tarte quetsches et mirabelles à la crème amandine

Tartes sucrées salées

Par Delices eyes

Une invitation de dernier moment... un petit tour dans mon congélateur... des questches et des mirabelles... une pâte feuilletée... résultat une tarte... tout le monde a beaucoup aimé. Ingrédients pour 8 personnes : 250 g de pâte feuilletée ou 1 pâte...

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Ris et coeur de chevreau, asperges et sauce à l'orange

Plats canailles

Par Delices eyes

Lorsque j'ai acheté le chevreau pour Pâques j'avais également acheté le coeur, les ris et des côtelettes. J'ai associé le chevreau avec des asperges et une sauce à l'orange. Les ris sont d'une finesse exceptionnelle et sont de loin ceux que je préfère...

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Minis madeleines, poudre d'amande, citron vert, coque chocolat

Goûter

Par Delices eyes

Aujourd'hui, une recette beaucoup moins light mais toujours très gourmande. après deux jours de régime et une bonne conscience... je vais encore réfléchir ! PS: je rencontre un petit problème depuis quelques jours, avec mon programme imprimer, j'essaie...

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Mousse au chocolat Weight Watchers

Fruits - entremets et crèmes

Par Delices eyes

Aujourd'hui encore, une recette gourmande et basses calories. Il faut bien récupérer après ces jours de fête sans être brimés pour autant. Chaque mousse au chocolat vaut 1,5 point. Ingrédients pour 4 mousses : 60 g de chocolat noir 1 cuillère à soupe...

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Charlotte aux fraises Weight Watchers

Fruits - entremets et crèmes

Par Delices eyes

Je vous propose pour ce lendemain de fêtes, une recette rapide, gourmande et légère. Elle vaut 1,5 point par personne pour les adeptes W-W, elle est délicieuse et donne bonne concience pour les autres. Ingrédients pour 2 personnes : 1 feuille de gélatine...

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Menu de Pâques : Soufflé aux fruits de la passion

Fruits - entremets et crèmes

Par Delices eyes

Un soufflé tout léger d'après une idée de Guy Savoy, pour terminer ce repas de Pâques. Ingrédients pour 4 personnes : 2 fruits de la passion 1 citron vert 2 jaunes d'oeuf 40 g de sucre 20 g de mascarpone 20 g de ricotta 4 blancs d'oeuf 100 g de sucre...

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Menu de Pâques

Menu

Par Delices eyes

Voici donc mon menu de Pâques, plutôt frais et très coloré. Passez d'excellentes fêtes Pascales. Verrine de fruits rouges à la menthe et tartare de saint Jacques Purée de poivron au sésame, chèvre frais aux paillettes d'algues Gaspacho melon et mangue...

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Menu de Pâques : Gaspacho melon et mangue à l'huile d'olive, granité de menthe fraîche

Gaspachos

Par Delices eyes

J'aime beaucoup commencer un repas par un consommé, pour ce menu de Pâques, j'ai choisi un gaspacho que j'avais repéré sur mon livre de chevet depuis quelques temps déjà " Transparences en duo" de Jacques et Laurent Pourcel. Une entrée délicieuse qui...

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Menu de Pâques : Purée de poivron au sésame, chèvre frais aux paillettes d'algues

Verrines salées et cuillères

Par Delices eyes

Voici la seconde verrine de mon menu de Pâques. Ingrédients pour 6 verrines : 4 poivrons rouges 40 g de sucre 2 cuillères à café de graines de sésame grillées 1 feuille de gélatine 1 "petit billy", fromage de chèvre frais 10 cl de crème fraîche épaisse...

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Menu de Pâques : Gigot de chevreau au miel et romarin, méli-mélo de légumes croquants

Viandes et Volailles

Par Delices eyes

Voici le plat principal de mon menu de Pâques, un mets traditionnel, accompagné de légumes croquants. Ingrédients pour 4 personnes : 1 gigot de chevreau de 1,5 kg 100 g de miel d'oranger 2 brins de romarin 2 brins de thym citron QS d'huile d'olive Sel,...

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