confiseries et confitures

Florentins

Confiseries et confitures

Par Delices eyes

Voici une petite gourmandise facile à réaliser. Quand on commence à les déguster on ne peut, malheureusement, plus s'arrêter..... Ingrédients pour une soixantaine de florentins : 15 cl de crème liquide 50 g de miel d'oranger 60 g de beurre 80 g de sucre...

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Confiture de pastèque blanche

Confiseries et confitures

Par Delices eyes

Une de mes amies me fournit en confiture de pastèque blanche. C'est ma confiture préférée. Elle a bien voulu me confier sa recette et la pastèque, pour que je la photographie. Ingrédients pour 5 kg de chair: 1 pastèque blanche de 5 kg épluchée 3,5 kg...

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Confiture d'oranges à la cardamome

Confiseries et confitures

Par Délices eyes

Je vous propose la recette de la confiture à l'orange qui a accompagné les billes chocolatées de notre goûter. Ingrédients pour 3 pots de confiture : 700 g d'oranges non traitées 700 g de sucre cristal Le jus d'un citron 10 graines de cardamome Préparation...

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Confiture de clémentines à la citronnelle

Confiseries et confitures

Par Délices eyes

Incontournable des goûters, la confiture, je vous propose aujourd'hui une confiture clémentine-citronnelle. Pour 3 pots de confiture : 900 g de clémentines épluchées 750 g de sucre cristal 1 branche de citronnelle fraîche 60 cl d'eau Préparation : Éplucher...

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Rochers à la noix de coco

Confiseries et confitures

Par Délices eyes

Voici une recette très rapide, préparée avec les enfants. Ils l'ont beaucoup aimée. Ingrédients pour 60 minis rochers : 390 de lait concentré sucré 5 blancs d'oeuf 300 g de noix de coco Préparation : Battre légèrement les blancs d'oeuf, ajouter le lait...

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Meringues d'une débutante

Confiseries et confitures

Par Délices eyes

Je suis dans ma période meringues, macarons et autres confiseries que je teste pour préparer les fêtes de Noël. Je commence par vous présenter les meringues que j'aime particulièrement ( j'ai suivi à la lettre la recette de Guylaine du blog Cuisine Guylaine...

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Confiture de courge à la vanille, citron et cardamome

Confiseries et confitures

Par Délices eyes

Et voilà ma dernière recette de courge muscade. Une confiture qui m'a beaucoup rappelé celle de pastèque blanche à confiture que je faisais il y a quelques années. Les morceaux de courge confits sont terriblement tentants.... Ingrédients pour 2 pots de...

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Confiture de tomates vertes à la cannelle

Confiseries et confitures

Par Délices eyes

Mon père m'a donné les dernières tomates du jardin, elles ne mûrirons pas, j'ai préparé de la confiture. Ingrédients pour 2 pots : 700 g de tomates vertes 700 g de sucre 3 bâtons de cannelle Préparation : Oter le pédoncule des tomates, les épépiner, les...

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Sucette guimauve fraise et peta-zeta

Confiseries et confitures

Par delicesyes

Je vous donne aujourd'hui les dernières recettes du repas des sens le lait d'amande à la cardamome et la sucette de guimauve fraise et Peta-zeta, tirée du livre de CH. Michalak " c'est du gâteau " ( une bible ) Lors de ce repas le sens le plus difficile...

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Lait d’amande à la cardamome

Confiseries et confitures

Par delicesyes

Ingrédients pour 6 personnes 25 cl de lait 2 graines de cardamome 5 amandes mondées 1 pincée de pistils de safran 1 cuillère à soupe de sucre Préparation : Au mortier piler les graines de cardamome. Piler 3 amandes mondées. Faire chauffer 25 cl de lait...

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