Meringues d'une débutante

Je suis dans ma période meringues, macarons et autres confiseries que je teste pour préparer les fêtes de Noël.
Je commence par vous présenter les meringues  que j'aime particulièrement ( j'ai suivi à la lettre la recette de Guylaine du blog Cuisine Guylaine).
Je suis très gourmande de tout ce qui est très sucré ( rappelez-vous : je suis addict aux bonbons!)


































Ingrédients pour 80 petites meringues :


6 blancs d'oeuf ( séparés du jaune depuis une semaine et conservé au frais)
300 g de sucre
1 cuillère à café de jus de citron


Préparation :

Sortir les blancs du réfrigérateur quelques heures avant de les préparer.
Mettre dans le bol du robot, battre les blancs à la vitesse 2 sur 5 pendant 5 minutes. Ajouter le sucre, mettre la vitesse maximale et battre pendant 7 minutes.
Chemiser les plaques de cuisson de silpat ou de papier cuisson.
Mettre la meringue dans une poche à douille. Faire des petits tas de 3 centimètres.
Enfourner dans le four préchauffé à 110° pour moi. Cuire pendant 120 minutes dans un four traditionnel.
Goûter pour vérifier la cuisson.
J'ai saupoudré les meringues de différentes poudres  ( chocolat, doré, argenté, cuivré )


























Bonne journée. A demain.