Confiture de tomates vertes à la cannelle

Confiseries et confitures

21.09.2008 …

Par Délices eyes

Mon père m'a donné les dernières tomates du jardin, elles ne mûrirons pas, j'ai préparé de la confiture.

Ingrédients pour 2 pots :

700 g de tomates vertes

700 g de sucre

3 bâtons de cannelle

Préparation :

Oter le pédoncule des tomates, les épépiner, les couper en morceaux.
Ajouter le sucre. Laisser macérer 12 h ou toute une nuit.
Le lendemain, ajouter les bâtons de cannelle.
Faire cuire 20 minutes.
Laisser tiédir.
Retirer les bâtons de cannelle, les réserver.
Passer la confiture au moulin à légume.
Refaire chauffer 5 minutes.
Mettre dans les pots. Mettre les bâtons de cannelle dans la confiture.

Mettre les pots à l'envers jusqu'au lendemain.

Bonne journée. A demain.

« Article précédent Article suivant »

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0

Commenter cet article

DARLING

26/09/2008 23:03

Hello deliceyes, cela m'a toujours intrigué cette confiture, et je vois que tu mets de la cannelle !? elle se consomme comme toutes les autres confitures ou plutot pour accompagner un plat ? reconnait -on le gout des tomates ou pas du tout ? A+

Répondre

Doria

26/09/2008 08:22

Je n'avais pas repéré cette recette de tomates vertes et cannelle auparavant sur ton blog. Je serais passé à côté d'une excellente confiture très originale. Bisous, Doria

Répondre

salma82

24/09/2008 02:02

hummmmmmmm, tu m'a souviens de l'enfance j'adore

Répondre

mewmewchou

22/09/2008 10:05

J'aimerai bien en gouter!! je suis curieuse de savoir quel gout ca a je note on verra bisous

Répondre

bernard l'hermite

22/09/2008 08:17

Une de mes confitures préférées.