Sucettes de chocolat épicé

Confiseries et confitures

Par Delices eyes

Une recette que nous avons préparée hier avec mon petit fils, grand gourmand de chocolat....Il a adoré ! ! ! Ingrédients pour 20 sucettes : 100 g de chocolat noir à 70% de cacao 135 g de chocolat blanc pâtissier 1 pincée de piment d'espelette 1/2 cuillère...

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Prunes reine-claude confites

Confiseries et confitures

Par Delices eyes

Encore une recette de fruits confits. Aujourd'hui la prune reine-Claude, qui fera notre bonheur dans mes futurs cakes... Ingrédients : 20 prunes reine-Claude 1 litre d'eau 1 kg de sucre fin 1 cuillère à café de colorant vert en poudre Préparation : Faire...

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Tian de légumes aux anchois et olives

Par Delices eyes

Un plat que j'aime chaud ou froid et qui est pour moi synonyme de l'été. J'avais publié cette recette l'été dernier et je la prépare toujours avec plaisir. Ingrédients pour 4 personnes : 2 petites aubergines 2 courgettes 3 tomates moyennes 1 oignon frais...

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Pâte d'abricots

Confiseries et confitures

Par Delices eyes

Quand j'ai préparé les abricots confits, j'ai récupérer les 556 g de sirop utilisé pour les confire, et j'ai eu envie de le transformer en pâte d'abricot. Le résultat a été très apprécié par mon papa, un grand gourmand.... Ingrédients pour 30 de pâtes...

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Gaspacho andalou

Gaspachos

Par Delices eyes

Un des plaisirs de l'été reste pour moi le gaspacho. Servi bien frais, salé ou sucré les préparations sont nombreuses et très goûteuses. Ingrédients pour 1,2 litre de gaspacho : 800 g de tomates mûres 2 petits oignons frais soit 110 g 1/2 concombre soit...

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Meringues à la pistache, mousse à la fraise

Desserts

Par Delices eyes

Une association que nous aimons beaucoup...Des meringues croustillantes, de la mousse fondante ...un régal.... Ingrédients pour 12 meringues garnies : 3 blancs d'oeuf 150 g de sucre en poudre QS d' arôme pistache 1 cuillère à café de colorant en poudre...

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Les cigales

Autres

Par Delices eyes

Ça va chanter dans les cuisines du sud... Partage, bonne humeur, amitié pourraient-être les maîtres mots qui caractérisent nos rencontres entre blogueuses depuis l'été dernier autour d'un pique-nique annuel. Poussées par l'envie de ne pas attendre une...

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Cornet de glace à la framboise

Glaces et sorbets

Par Delices eyes

J'adore les sorbets aux fruits rouges. Dans un cornet c'est la gourmandise de mon enfance. Ingrédients pour 6 cornets : 65 g de beurre 125 g de sucre 12,5 cl d'eau 125 g de farine 1 oeuf Pour le sorbet framboise : 470 g de framboises 150 g de sucre 1...

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Gelée de prunes reine-claude à l'orange et à la cannelle

Confiseries et confitures

Par Delices eyes

Lorsque j'ai préparé la pâte de prune, j'ai recueilli le jus pour en faire de la gelée que j'utiliserai cet hiver dans mes tartes.... Ingrédients pour un petit pot de gelée 275 g de jus de prune 137 g de sucre Le jus d'une orange 1 bâton de cannelle Préparation...

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Salade de fruits en coque d'ananas, chantilly menthe

Par Delices eyes

Voici une préparation que je vous avais proposée au début du blog, et que nous dégustons toujours avec plaisir. Ingrédients pour la salade de fruits : 1 ananas victoria 100 g de fraises lavées et équeutées Une dizaine de framboises lavées 3 cuillères...

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