Lasagnes fraîches aux trois viandes et aux trois fromages

Plat unique

Par Délices eyes

Voici une recette très classique qui annonce définitivement l'automne, même si chez nous aujourd'hui, les températures étaient encore douces. Ingrédients pour 6 personnes : 3OO g de boeuf 300 g de veau 300 g de porc 2 oignons 1 kg de tomates 125 g de...

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Tartelettes moelleuses, spéculoos, poires

Goûter

Par Délices eyes

Pour notre ballade de dimanche, j'avais préparé ces gâteaux moelleux pour notre goûter. Ils ont été dévorés sur les berges du canal du midi, aux pieds des 9 écluses de Fonsérane à Béziers. Ingrédients pour 3 tartelettes de 14 centimètres de diamètre :...

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Gambas, sauce aigre douce, en coque de brick

Recettes festives

Par Délices eyes

Il y a bien longtemps que je ne vous avais proposé des gambas ( un petit mois), elles me manquaient. Je vous offre cette recette sucrée-salée-acidulée, j'ai aimé ! ! ! Ingrédients pour 2 personnes : 16 gambas moyennes 2 petits poivrons doux rouges 4 gouttes...

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Risotto de la mer

Pâtes et riz

Par Délices eyes

Et voilà, j'ai préparé hier mon premier risotto. C'était mal parti, la majorité des recettes de risotto se préparent avec du vin blanc, évidemment je n'en avais pas. J'ai improvisé. Mes invités l'ont trouvé très bon, je renouvellerai. Ingrédients pour...

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Biscuits provençaux aux pignons

Biscuits

Par Délices eyes

Voici la troisième recette à base de pignons, des biscuits aériens et craquants qui ont conquis mes testeurs. Ingrédients pour 40 biscuits de 4 cm de diamètre : 2 blancs d'oeuf 80 g de poudre d'amande 80 g de pignons + 20 g 250 g de sucre 1 pincée de...

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Biscuits croquants aux pignons

Biscuits

Par Délices eyes

Cette deuxième recette a donné des biscuits croquants que les enfants ont associé aux cookies. Ingrédients pour 26 biscuits : 25 g de pignons 25 g d'amandes mondées 50 g de sucre 1 cuillère à café de rhum 50 g de beurre à température ambiante 2 jaunes...

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Minis gâteaux aux pignons

Biscuits

Par Délices eyes

Pour les fêtes de fin d'année, je voudrais offrir des ballottins de biscuits à mes invités. Je fais donc des tests pour choisir lesquels feront partie de ma sélection. J'aime beaucoup les biscuits aux pignons, j'ai testé trois recettes que j'ai proposées...

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Velouté de courge muscade, citronnelle, lait de coco

Soupes - veloutés - crèmes

Par Délices eyes

Je continue mes tests avec la citronnelle du jardin, aujourd'hui associée à la courge muscade de Provence. Verdict : très bon ! Ingrédients pour 2 personnes : 750 g de courge muscade 1 tige de citronnelle 1 oignon 30 g de beurre Sel, poivre 100 ml de...

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Cannellonis chèvre, parmesan, basilic

Pâtes et riz

Par delicesyes

J'ai repéré cette recette sur le numéro d'été de saveurs, j'ai été séduite par cette recette légère de cannellonis au fromage. Ingrédients pour 2 personnes : 6 lasagnes fraîches 100 g de chèvre frais 100 g de camembert de chèvre Poivre 10 feuilles de...

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Baudroie ( lotte ) panée, sauce citron

Poissons et crustacés

Par delicesyes

J'aime beaucoup ce plat, la baudroie et la sauce au citron se marient très bien. Ingrédients pour 4 personnes : 2 queues de baudroie ou lotte moyennes 1 oeuf + 1 jaune QS de semoule fine 2 cuillères à soupe d'huile 1 citron 7 cl de vin blanc 7 cl de crème...

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