Filet mignon en croûte, saint Moret et poivre concassé

Viandes et Volailles

Par Delices eyes

Un plat vite préparé pour un dimanche soir, délicieux avec une salade verte. Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc de 600 g 100 g de saint moret 1 jaune d'oeuf QS de poivre concassé 1 pâte feuilletée toute prête Préparation : Couper en...

Lire la suite

Bollos ou madeleines d'espagne, à l'anis

Goûter

Par Delices eyes

Des madeleines espagnoles avec la composition "anisé" de Délice & sens, très légères.... Ingrédients pour une vingtaine de "bollos" : 6 oeufs 250 g de sucre 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 8 cl d'huile de tournesol 12 gouttes d'huile essentielle...

Lire la suite

Cheesecakes au citron vert

Desserts individuels

Par Delices eyes

Une petite douceur pour cette fin de semaine.... Ingrédients pour 4 cheesecakes : 60 g de beurre 60 g de sucre glace 20 g de miel 2 jaunes d'oeuf 100 g de farine 1 cuillère à café de levure 25 g de sucre Le zeste et le jus d'un citron vert 1 oeuf 2 g...

Lire la suite

Joues de porc comme un osso buco à la milanaise

Viandes et Volailles

Par Delices eyes

Voici ma recette de l'osso buco, pour cette fois j'ai remplacé les tranches de jarret de veau par des joues de porc. En fin de cuisson, je rajoute une "gremolata" un mélange de jus d'orange, le zeste d'une orange et d'un citron, une gousse d'ail écrasée,...

Lire la suite

Pizza roquefort, mozzarella de bufflonne, amandes effilées

Pizzas

Par Delices eyes

Le moelleux de la pâte, le fondant de la mozarrella de bufflonne, le croquant des amandes effilées, font de cette pizza une merveille. Ingrédients pour une pizza de 25 centimètres Pâte : 250 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de...

Lire la suite

Gâteau de crêpes à la pâte d'arachide chocolatée et crème anglaise

Crêpes - galettes - wraps

Par Delices eyes

Aujourd'hui, mardi 2 février, c'est la Chandeleur et mon blog a deux ans... j'ai donc préparé un gâteau d'anniversaire, un gâteau de crêpes garni de pâte à tartiner maison à base de pâte d'arachide et de chocolat, nappé de crème anglaise, et saupoudré...

Lire la suite

Pizza fromagère : boursin trois poivres, comté

Pizzas

Par Delices eyes

Je vous propose une pizza pour commencer la semaine. Pâte : 250 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 15 cl d'eau à 40° 5,5 g de levure de boulanger lyophilisée 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de thym...

Lire la suite