Filet mignon en croûte, saint Moret et poivre concassé

Viandes et Volailles

08.02.2010 …

Par Delices eyes

Un plat vite préparé pour un dimanche soir, délicieux avec une salade verte.

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Ingrédients pour 4 personnes :

1 filet mignon de porc de 600 g
100 g de saint moret
1 jaune d'oeuf
QS de poivre concassé
1 pâte feuilletée toute prête

fevrier10 8003 Préparation :

Couper en 4 morceaux chaque filet mignon.
Ouvrir chaque morceau en portefeuille, tartiner avec 25 g de saint moret, saupoudrer de poivre concassé, rouler la viande.
Faire de même avec les trois autres morceaux.
Découper chaque pâte feuilletée en 4, y envelopper chaque tronçon .
Dorer au jaune d'oeuf avec un pinceau.
Mettre dans le four préchauffé à 180°, pendant 25 minutes.
Déguster chaud avec une salade verte.

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Bonne journée. A demain.

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POIVRE de Kampot

21/02/2010 22:44

Pour le poivre concassé, ne prenez surtout pas un poivre de supermarché! Essayez le poivre de Kampot ou le poivre du Penja, ce sont les 2 meilleurs au monde. Ils sont très parfumés!

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Poivre de Kampot

17/02/2010 13:34

Du poivre concassé.. oui mais du poivre de Kampot. C'est un poivre parfumé qui m'a fait redécouvrir le poivre dont je ne connaissais que le piquant..

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babouchka

14/02/2010 07:23

Superbe. A tester très vite. Merci.

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babychocolate

10/02/2010 21:59

tres appetissant ton filet en croute