Bollos ou madeleines d'espagne, à l'anis
Des madeleines espagnoles avec la composition "anisé" de Délice & sens, très légères....
Ingrédients pour une vingtaine de "bollos" :
6 oeufs
250 g de sucre
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
8 cl d'huile de tournesol
12 gouttes d'huile essentielle "anisé":
(Aneth plante entière / Anis étoilé / Anis vert / Fenouil)
1 cuillère à café de grains d'anis
QS de sucre
QS de grains d'anis
Préparation :
Dans le robot, avec le fouet, travailler 10 minutes les oeufs et le sucre.
Le mélange double de volume et blanchit.
Ajouter la farine et la levure tamisées.
Incorporer l'huile et les gouttes d'huiles essentielles, ainsi que les grains d'anis.
Verser dans des moules individuels en papier. Les remplir à moitié.
Saupoudrer de sucre et de quelques grains d'anis.
Mettre dans le four préchauffé à 180° pendant 15 minutes environ.
Bonne journée. A demain.
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