Meringues d'une débutante

Confiseries et confitures

Par Délices eyes

Je suis dans ma période meringues, macarons et autres confiseries que je teste pour préparer les fêtes de Noël. Je commence par vous présenter les meringues que j'aime particulièrement ( j'ai suivi à la lettre la recette de Guylaine du blog Cuisine Guylaine...

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Joues de lotte à la sauce curry

Poissons et crustacés

Par Délices eyes

Une préparation très rapide, un mets savoureux, un plat délicieux = ces joues de lotte à la sauce curry. Ingrédients pour deux personnes : 12 joues de lottes 30 g de beurre 1/2 sel 1 cuillère à café de pâte de curry 10 cl de lait de coco 2 cuillères à...

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Confiture de courge à la vanille, citron et cardamome

Confiseries et confitures

Par Délices eyes

Et voilà ma dernière recette de courge muscade. Une confiture qui m'a beaucoup rappelé celle de pastèque blanche à confiture que je faisais il y a quelques années. Les morceaux de courge confits sont terriblement tentants.... Ingrédients pour 2 pots de...

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Tartelettes à la courge muscade

Desserts

Par Délices eyes

Voici encore une recette sucrée à base de courge, une idée repérée sur le site l'Epicurien et adaptée. J'ai fait avec la pâte et la garniture 26 tartelettes de 6 centimètres de diamètre. Ingrédients pour la pâte sablée : 150 g de beurre à température...

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Recettes festives

Autres

Par Delices eyes

Menu de Noël J'ai ouvert un nouveau dossier où j'ai regroupé les recettes festives qui ont déjà été postées sur ce blog. Les fêtes approchant à grands pas, j'ai ouvert cette nouvelle rubrique pour faciliter les recherches, ma sélection n'est pas exhaustive....

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Mes recettes de la semaine 2° édition

Par Délices eyes

Trois de mes recettes ont été choisies et élues recettes de la semaine. Amélie du site Camélie a élu le velouté de courge à la mandarine, orange et cardamome entrée de la semaine. Jess, du blog les gourmandises de snoopy a élu les lasagnes aux trois viandes...

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Millefeuilles de chocolat, mousse de courge au pralin

Desserts

Par Délices eyes

Toujours dans ma recherche de recettes originales de courge, j'ai trouvé sur le site d'Amuse bouche une mousse de potiron en millefeuille qui m'a beaucoup plu, je m'en suis inspirée pour préparer cette recette. Le résultat est très très bon. La mousse...

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Pastilla de courge muscade au pralin

Desserts

Par Délices eyes

J'ai en ce moment une grande quantité de courge muscade à préparer, je commence à être en panne d'idée. En me promenant sur le net j'ai repéré quelques recettes sur le site l' Épicurien dont cette préparation que j'ai un peu modifiée. C'est la première...

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Pâtes multicolores, saint-Jacques, chorizo

Pâtes et riz

Par Délices eyes

Ma fille m'a ramené ces jolies pâtes ce week end, j'ai eu envie de les associer à des saint-Jacques et à du chorizo, je vous propose cette recette pleine de saveurs. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pâtes 1 blanc de poireau 1 petite carotte 50...

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Gaspacho de haricots de soisson, huile de mandarine

Gaspachos

Par Délices eyes

Une recette que j'ai découverte il y a queques années sur un numéro de Noël de "prima maison" Nous l'avions beaucoup appréciée. La préparation se commence la veille. Ingrédients pour 6 personnes : Gaspacho : 200 g de haricots de Soisson 1 petit oignon...

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