verrines sucrees

Verrine de babas à l'orange et au cointreau

Verrines sucrées

Par Delices eyes

Une grande envie de déguster un baba, pas de rhum, j'ai donc fait avec mes fonds de placard. Ingrédients pour 8 personnes ou 16 minis babas : 35 ml de lait 50 g de beurre 15 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 150 g de farine 1 oeuf 6 g de levure de...

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Verrine saveurs, chocolat-café, mangue-fruit de la passion

Verrines sucrées

Par Delices eyes

Voici la seconde verrine que je vous propose pour le repas de saint Valentin. L'idée de ces verrines m'est venue en feuilletant un Thuries magazine d'avril 2008. Ingrédients pour 4 verrines : 80 g de chocolat noir 80 g de crème liquide 2 mangues 2 fruits...

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Verrine gourmande chocolat-framboise

Verrines sucrées

Par Delices eyes

Je vous propose une première verrine qui pourrait figurer au menu de la saint Valentin. Ingrédients pour 4 verrines : 80 g de chocolat blanc 80 g de crème liquide 150 g de framboises fraîches ou surgelées 2 cuillères à soupe de sucre glace 10 cl de crème...

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Verrine sauce chocolat, orange, mousse aux fruits de la passion

Verrines sucrées

Par Delices eyes

Saint Valentin approchant, j'ai divisé mes proportions pour préparer, pour 2, cette recette. Ingrédients pour 2 verrines : 4 fruits de la passion + 1 30 g de sucre 1 oeuf 1 feuille de gélatine 10 cl de crème 1 orange QS de cannelle 50 g de chocolat pâtissier...

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Panna cotta mandarine

Verrines sucrées

Par delicesyes

Aujourd'hui une recette toute simple pleine de douces saveurs. Ingrédients pour 6 verrines : 10 cl de lait 20 cl de crème liquide 50 g de sucre 3 g de gélatine 10 gouttes d'huile essentielle de mandarine 3 mandarines 50 g de sucre Le jus de 1 mandarine...

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Cappuccino chocolat, framboises

Verrines sucrées

Par Délices eyes

Une association délicieuse qui donne dessert festif très vite préparé et très apprécié. Repéré sur "Cappuccino gourmand" dans la collection : les carnets gourmands Ingrédients pour 4 verres : 200 g de chocolat noir 15 cl de lait 15 cl de crème liquide...

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Gelée de citron,crème de brebis, tuile citron vert

Verrines sucrées

Par Delices eyes

Nous avons servi cette verrine pendant notre menu de Noël, elle est inspirée d'une recette de Dominique Frérard , nous en avons modifié la crème et supprimé la glace. La recette originale était " Gelée de citron à la brousse de Rove, crème glacée au lait...

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Crème glacée à l'huile d'olive, tuile au poivre de sichuan, velouté aux fruits rouges

Verrines sucrées

Par delicesyes

Voici la dernière recette de notre menu d'été. Crème glacée à l’huile d’olive Ingrédients pour 8 personnes: 8 jaunes d’oeuf 220 gr de sucre 1 litre de lait entier 25 cl de crème liquide 1 dl d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 1 pincée...

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Soupe froide de fruits exotiques

Verrines sucrées

Par delicesyes

Un mélange exceptionnel de parfums et de saveurs pour clore notre menu . Ingrédients pour 8 personnes : 2 jeunes tiges de citronnelle (ramassées dans le jardin c’est encore meilleur ! Merci à notre hôte.) 1 gousse de vanille (Bourbon bien sûr !) 35 g...

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Crème de lait au géranium et fraises mara des bois aux épices

Verrines sucrées

Par delicesyes

Voici un des desserts préparé pour le menu " cuisine d'été ". Un dessert très frais aux parfums subtils que j'ai beaucoup apprécié en fin de repas. Ingrédients pour 10 verrines : 1/4 de litre de lait 2 cuillères à café de confit de géranium ( arrivé directement...

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