pains et viennoiseries

Pain pita

Pains et viennoiseries

Par Delices eyes

Voici la recette des pains que j'ai utilisée pour les " kebab ". Ingrédients pour 8 pains : 23 cl d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1,5 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 8 g de levure de boulanger 350 g de farine 1 jaune d'oeuf...

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Pain à la farine de blé et farine de châtaigne

Pains et viennoiseries

Par Delices eyes

Voici un pain que nous avons beaucoup aimé avec ce mélange de farines, blé et châtaigne. Ingrédients pour deux pains : 20 cl de lait demi-écrémé 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à café de sel 50 g de beurre 1 oeuf 500 g de farine de blé 100 g de...

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Croque Monsieur, Madame, Choco......

Pains et viennoiseries

Par Delices eyes

Encore une photo du lieu mes vacances ( ces photos m'ont été prêtées par ma fille) Avec ce délicieux pain de mie, j'ai fait des croques-monsieur très classiques, des croques-madame et le délice de mes petits enfants : des croques-choco à la framboise...

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Pain de mie

Pains et viennoiseries

Par Delices eyes

Petite coucou de mes vacances ......... Je vous propose aujourd'hui la recette du pain de mie que je réalise depuis des années, il était plus long à préparer sans MAP... Rendez-vous demain pour voir comment je l'utilise..... Ingrédients pour un pain de...

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Pain à la farine d'avoine, d' épeautre et de blé

Pains et viennoiseries

Par Delices eyes

Je vous propose ce pain réalisé avec trois farines, je l'ai beaucoup aimé. Ingrédients pour 2 pains ronds de 16 centimètres : 100 g de farine d'épeautre bio 50 g de farine d'avoine bio 50 g de farine de blé bio 150 ml d'eau chaude 11 g de levure lyophilisée...

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Petites baguettes au levain d'épeautre

Pains et viennoiseries

Par Delices eyes

Je commence cette semaine par ces petites baguettes au levain d'épeautre, j'ai beaucoup aimé. Ingrédients pour trois petites baguettes : 12, 5 g de levain d'épeautre biologique 250 g de farine 20 cl d'eau tiède 1 cuillère à café de sel Préparation : Mélanger...

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Brioches

Pains et viennoiseries

Par Delices eyes

Je vous propose aujourd'hui la recette des brioches avec lesquelles j'ai préparé les " brioches de langoustines et de noix de saint jacques au curry" Ingrédients pour 6 brioches et 2 petits pains Poolish : 15 cl de lait 150 g de farine 5,5 g de levure...

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Baguette tradition 2°

Pains et viennoiseries

Par Delices eyes

J'ai fait un autre test pour la baguette tradition avec cette fois ci un "poolish". Elle est délicieuse. Ingrédients pour 3 baguettes : 15 cl d'eau 100 g de farine 5,5 g de levure de boulanger lyophilisée 350 g de farine 2 cuillères à café de sel 15 cl...

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" La baguette tradition "

Pains et viennoiseries

Par Delices eyes

Je vous propose aujourd'hui LA recette de la baguette. Je l'ai repérée sur le site de Sandra " Le pétrin", elle est excellente. Ingrédients pour 3 baguettes : 500 g de farine 300 g d'eau + 50 g 1 cuillère à café de sucre 11 g de levure lyophilisée 12...

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Petits pains au romarin

Pains et viennoiseries

Par Delices eyes

Je vous propose aujourd'hui des petits pains blancs pour réaliser des petits sanwichs..... Ingrédients pour 10 petits pains : 125 ml d'eau + 5 ml 1 cuillère à café de sucre 5,5 g de levure de boulanger lyophilisée 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à...

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