Navettes provençales à la fleur d'oranger

Biscuits

Par Délices eyes

Je vous propose aujourd'hui des biscuits que mes petits enfants ont aimés même s'il leur manquait un peu de chocolat.....on ne les refait pas ! ! ! Ingrédients pour 24 navettes de 30 g : 300 g de farine 125 g de sucre 2 oeufs + 1 jaune 35 g de beurre...

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Tag et diamants

Par delicesyes

J'ai été souvent taguée, je ne prends pas toujours le temps d'y répondre, mon emploi du temps est souvent surchargé et les tags un peu oubliés. Je prends aujourd'hui 5 minutes pour remercier Dich, Célaie et Virginie. Voici pour le tag : Dich du blog,...

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Un cadeau !

Par delicesyes

Je remercie infiniment Wombi, du blog Wombi cuisine, de ce sympatique livre de recettes qu'elle m'a gentiment envoyé, elle a eu le nez creux et a choisi les recettes que j'aime beaucoup préparer. J'en teste quelques unes et je vous en reparle. Merci encore...

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Bonbons piment

Amuse bouche

Par Délices eyes

Une recette traditionnelle de La Réunion qui était au menu des îles et que nous avions oublié de poster. Un plat très pimenté que nous avions tous très apprécié aidés par le mojito ! Ingrédients pour 15 personnes : 500 g de pois du Cap ¼ cuillère à café...

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Velouté glacé de fèves à la menthe, gambas en brochette de citronnelle

Soupes - veloutés - crèmes

Par delicesyes

Il n'y a pas très longtemps que j'apprécie les fèves ; j'ai particulièrement aimé ce velouté servi glacé. Je l' ai présenté avec des gambas à la plancha, piquées dans des brochettes de citronnelle. Ingrédients pour 2 personnes : 1OO g de fèves épluchées...

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Crème glacée à l'huile d'olive, tuile au poivre de sichuan, velouté aux fruits rouges

Verrines sucrées

Par delicesyes

Voici la dernière recette de notre menu d'été. Crème glacée à l’huile d’olive Ingrédients pour 8 personnes: 8 jaunes d’oeuf 220 gr de sucre 1 litre de lait entier 25 cl de crème liquide 1 dl d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 1 pincée...

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Soupe froide de fruits exotiques

Verrines sucrées

Par delicesyes

Un mélange exceptionnel de parfums et de saveurs pour clore notre menu . Ingrédients pour 8 personnes : 2 jeunes tiges de citronnelle (ramassées dans le jardin c’est encore meilleur ! Merci à notre hôte.) 1 gousse de vanille (Bourbon bien sûr !) 35 g...

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Filets de loup à la verveine

Poissons et crustacés

Par delicesyes

Je vous propose aujourd'hui la recette du poisson de notre menu cuisine d'été. Ingrédients : 3 Filets de loup 3 citrons jaunes 1 quinzaine de feuilles de verveine fraîche 1 branche de fenouil 4 carottes 1/2 de litre de fumet de poisson 20 g de beurre...

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Tagliatelles de courgette, foies de volaille, figues sèches en salade

Entrées

Par delicesyes

L'envie d'une salade originale m'a fait feuilleter quelques vieux magazines où j'ai puisé l'idée de cette salade. Un mélange de textures et de saveurs très intéressant que je vous propose aujourd'hui. Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 300 g...

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Tapenade à l'aubergine

Amuse bouche

Par delicesyes

J'ai découvert cette variante de la tapenade sur le livre " recettes de provence " de Catherine Quevremont, elle est très convaincante. Ingrédients : 2 aubergines 8 filets d'anchois à l'huile 100 g d'olives noires à la grecque, dénoyautées 3 cuillères...

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