Navettes provençales à la fleur d'oranger

Je vous propose aujourd'hui des biscuits que mes petits enfants ont aimés même s'il leur manquait un peu de chocolat.....on ne les refait pas ! ! !




Ingrédients pour 24 navettes de 30 g :


300 g de farine

125 g de sucre

2 oeufs + 1 jaune

35 g de beurre 1/2 sel

25 ml de fleur d'oranger

25 ml d'eau

5 ml de lait


Préparation :

Ramollir le beurre avec une fourchette.
Mélanger la farine, le sucre, ajouter le beurre, les oeufs,  la fleur d'oranger et l'eau .
Bien mélanger la pâte qui doit être souple et qui ne doit pas coller.
La réserver au frais 1 heure.
Sortir la pâte, prélever des boules de 30 g, leur donner la forme d'une barque, faire une fente sur le dessus.
Laisser reposer de 2 à 3 heures à l'abri d'un linge.
Préchauffer le four à 180°.
Passer du jaune d'oeuf  délayé dans le lait, sur les navettes, repasser le couteau sur la fente.
Enfourner, cuire entre 15 et 20 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.







Bonne journée. A demain.