Brownie aux noix de cajou grillées

Par Delices eyes

Ingrédients pour 6 personnes : 4 oeufs 250 g de sucre 120 g de chocolat Barry 70% cacao 90 g de beurre 90 g de farine 100 g de noix de cajou QS beurre QS farine Préparation : Faire fondre les pistoles de chocolat avec le beurre coupé en petit morceaux,...

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Mousse chocolat, griottes, glace au poivre de sichuan

Par Delices eyes

Pour 8 personnes Ingrédients pour la mousse au chocolat : 200 g de chocolat noir 6 oeufs 80 g de beurre 1 pincée de sel Ingrédients pour la glace au poivre de sichuan : 1/2 l de lait 4 jaunes d'oeuf 100 g de sucre 30 g de poivre de sichuan 1 sachet de...

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Biscuits au pralin et ganache au café

Par Delices eyes

Ingrédients pour 12 biscuits : 65 g de beurre mou 65 g de sucre 1/2 cuillère à café de levure chimique 80 g de farine 50 g de pralin ici 1 jaune d'oeuf QS de pralin 100 g de chocolat QS d'arôme café 20 cl de crème 50 g de pralin ici Préparation des biscuits...

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Tartelette aux pommes et à la crème d'amande

Par Delices eyes

Ingrédients pour 4 tartelettes : 200 g de pâte feuilletée 2 pommes 10 g de beurre 30 g de sucre 2 oeufs 30 g de sucre 2 cuillères à soupe de crème épaisse 20 g de crème d'amandes QS d'arôme vanille QS de cannelle en poudre Préparation : Étaler la pâte...

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Verrine gourmande

Par Delices eyes

Ingrédients pour 4 verrines : 80 g de chocolat blanc 80 g de crème liquide 150 g de framboises fraîches ou surgelées 2 cuillères à soupe de sucre glace 10 cl de crème fraîche liquide 5 cl d'eau 1 cuillère à soupe de sucre 1 feuille de gélatine + 1 QS...

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Confiture de lait

Confiseries et confitures

Par Delices eyes

Cette confiture est une pure gourmandise ! ! ! Ingrédients : 1 boite de lait concentré sucré QS d'eau Préparation : Mettre la boite dans un faitout, couvrir d'eau, cuire à feu moyen 2 heures en surveillant le niveau de l'eau qui doit couvrir la boite....

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Moutarde au curcuma

Chutney & condiments

Par Delices eyes

Ingrédients pour 1 pot : 25 g de graines de moutarde 45 g de vinaigre de cidre 45 g d'huile d'olive 55 g d'eau 1 cuillère à soupe de curcuma 5 g de sel 5 g de farine complète 1 g de poivre gris du moulin Préparation : La veille faire macérer les graines...

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Beignets de la foire

Beignets

Par Delices eyes

Ingrédients pour 6 beignets : 125 g d'eau 250 g de farine 8 g de levure de boulanger 3 g de sel 60 g de sucre en poudre 4 cuillères à soupe d'huile QS de sucre Préparation : Faire fondre la levure dans 75 g d'eau chaude et 1 cuillère à soupe de sucre....

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Moutarde au miel

Chutney & condiments

Par Delices eyes

Ingrédients pour un pot : 25 g de graines de moutarde jaune (épiceries asiatiques) 45 g de vinaigre balsamique blanc 2 cuillères à soupe de miel 5 g de farine de riz 5 g de sel 40 g d'huile de tournesol 50 g d'eau 1 g de poivre du moulin Préparation :...

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