Crème de patates douces à la citronnelle et à la noix de coco

Par Delices eyes

Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de patates douces 120 g de crème fraîche 2 branches de citronnelle 60 g de poudre de noix de coco ou 100 ml de lait de coco 1/4 cuillère à café de cumin Poivre citronné Préparation : Peler la patate douce, la couper...

Lire la suite

Soufflés au nutella

Par Delices eyes

Une recette que j'avais repérée sur "Les desserts qui me font craquer de Christophe Michalak" ... Ingrédients pour 4 soufflés : 8 cl de lait 7 g de fécule de pomme de terre 1 jaune d'oeuf 5 g de sucre 2 blancs d'oeuf 25 g de sucre 45 g de nutella QS de...

Lire la suite

Lasagnes au saumon, petits légumes et lait de coco

Par Delices eyes

Des lasagnes savoureuses, vite préparées avec l'aide des légumes surgelés . . . Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de saumon 8 feuilles de lasagnes 1 litre de bouillon de légumes 150 g de brunoise de légumes "picard" : navet, carotte, oignon . . . 300...

Lire la suite

Joues de lotte à la sauce armoricaine

Poissons et crustacés

Par Delices eyes

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de joues de lotte 1 carotte 1 oignon 75 cl de bouillon de légumes 25 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 200 g de pulpe de tomate 1 boite de sauce armoricaine "Knorr" QS de farine 2 cuillères...

Lire la suite

Crème de topinambour à l'huile de noisette

Par Delices eyes

Ingrédients : 250 g de topinambours 1 petite carotte 1 petit oignon 1 pomme de terre QS d'huile d'olive QS d'huile de noisettes 1 litre de bouillon de légumes 100 g de crème liquide Sel, poivre Préparation : Couper tous les légumes en petits cubes. Dans...

Lire la suite

Cappuccino à l'avocat et au citron vert

Par Delices eyes

Ingrédients pour 4 verrines : 1 avocat 1/4 de tablette de bouillon de légumes 9 cl d'eau 1 citron vert 2 oignons frais ( cébette) Sel, poivre 1/4 de cuillère à café de cumin en poudre QS de crème fouettée salée QS de cumin en poudre Préparation : Faire...

Lire la suite

Galette aux amandes et aux pistaches

Galettes

Par Delices eyes

Je vous présente ma deuxième galette, comme pour celle d'hier j'ai utilisé la pâte feuilletée de Sarah ; pour la garniture j'ai suivi la recette de Cardamome, sans beurre et sans crème pâtissière. J'ai remplacé un tiers d'amande par de la pistache. Merci...

Lire la suite

Galette au caramel et noix de cajou

Galettes

Par Delices eyes

Une galette certe, pas du tout diététique mais, terriblement gourmande.... J'ai testé la pâte feuilletée inratable de Sarah du blog "le sucré salé D'OumSouhaib", je suis fan. Ingrédients pour une tarte de 22 centimètres Pâte feuilletée rapide de Sarah...

Lire la suite

Roulé d'asperges au crabe et aux crevettes

Amuse bouche

Par Delices eyes

Pour le menu de Noël nous avions réalisé ces petites cuillères vues sur "Tapas et petites bouchées de J. et L. Pourcel", et adaptées pour l'occasion. Ingrédients pour 24 bouchées : 4 feuilles de riz 400 g d'asperges ( surgelées pour moi) 125 g de chair...

Lire la suite

Pont neuf

Par Delices eyes

Sur une pâte sablée, un mélange à parts égales de pâte à choux et de crème pâtissière, décoré avec un peu de gelée de fruits rouges.... Ingrédients pour 8 gâteaux Pâte sablée : 65 g de farine 1 pincée de sel 65 g de beurre à température ambiante 30 g...

Lire la suite