Velouté de potiron au lait de coco " Bombay "

Soupes - veloutés - crèmes

05.01.2010 …

Par Delices eyes

Voici mon second test, préparé avec le mélange d'huiles essentielles " Bombay ", un mélange à base de cumin, de curcuma, de coriandre et de poivre noir dont je vous ai parlé ici, ce velouté est excellent ! ! ! ! !

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Ingrédients pour 6 personnes :

850 g de potiron pelé
55 cl d'eau
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
30 cl de lait de coco
14 gouttes d'huile essentielle "Bombay"

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Préparation :

Éplucher et couper le potiron en cubes.
Eplucher et détailler l'oignon en lamelles.
Dans un faitout, faire chauffer l'huile, faire revenir le potiron et l'oignon 5 minutes.
Couvrir d'eau, saler, poivrer.
Laisser cuire 25 minutes à partir de l'ébullition, à feu doux.
Mixer, ajouter le lait de coco puis 14 gouttes de " Bombay ".
Déguster chaud.

Bonne journée. A demain.

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cathy

07/01/2010 11:22

Beaucoup de saveurs dans ce velouté, je suis sûre d'adorer!

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cardamome

06/01/2010 20:39

j'adore! j'ai fait hier un peu de la même façon avec un potimarron mais sans HE, je n'ai jamais essayé

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Une pincée de gourmandise

06/01/2010 12:39

Potiron et lait de coco voilà une association que j'adore ! Je ne connaissais pas du tout ce mélange d'huiles essentielles, merci pour cette découverte. Je te souhaite une très belle année 2010 pleine d'amour, de bonheur et de découvertes gourmandes.

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sandyneige

06/01/2010 10:26

mmmh, ce doit etre doux et savoureux !

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nanoud

06/01/2010 10:09

Très beau velouté j'aime beaucoup cette association légumes et lait de coco .J'ai vu à PAris de l'huile à la coriandre , je vais regretter de ne pas en avoir acheter un petit flacon . je te souhaite une très bonne année2010

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