Dômes framboises - huile essentielle " Passion "

Aujourd'hui j'ai encore testé une composition d'huile essentielle de Délice&sens, elle s'appelle " Passion ", elle est à base de bois de rose, amande amère, ylang ylang.
Pour cette recette je l'ai associée aux framboises et nous avons beaucoup aimé.






Ingrédients pour 8 demi-sphères :


2 oeufs
130 g de sucre
130 g de crème entière liquide
160 g de farine
1,5 cuillère à café de levure chimique
175  g de framboises surgelées
12 gouttes d'huile essentielle " Passion "










Gelée à la passion :

7 cl d'eau
3 g de gélatine
4 gouttes d'huile essentielle " Passion "








Préparation :

Travailler, au fouet, les oeufs et le sucre pendant 5 minutes.
Incorporer la crème puis la farine et la levure tamisées.
Ajouter les gouttes d'huile essentielle "passion", les framboises surgelées.
Verser dans les moules en silicone.
Cuire dans le four à 180° pendant 30 minutes.
Laisser tiédir puis démouler sur une grille.
J'ai préparé une gelée avec 7 cl d'eau chaude et 3 g de gélatine préalablement réhydratée dans un grand volume d'eau
ajouter 4 gouttes d'huile essentielle de "passion", laisser refroidir puis passer la gelée sur les dômes avec un pinceau.




Bonne journée. A demain.