Riz aux fruits de mer

J'avais préparé ce riz pour ma petite fille, elle l'a beaucoup aimé.

Ingrédients pour 3 personnes :

200 g de riz long grain
100 g de brunoise de légumes Picard
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 sachet de bouillon crustacés "Ariaké"
100 g de crevettes décortiquées
100 g de blanc de seiche
9 noix de saint Jacques
100 g  de crème épaisse
35 g de d'emmenthal râpé
Sel, poivre
QS de persil




Préparation :

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, ajouter la brunoise de légumes, cuire 5 minutes.
Verser le riz, le nacrer.
Verser 33 cl d'eau et le sachet de bouillon. Cuire 10 minutes.
Couper les blancs de seiche, les faire sauter dans une poêle avec les crevettes.
Snacker les noix, réserver au chaud.
Incorporer la crème, le gruyère, ajouter les crevettes et le blanc de seiche, au riz.
Cuire 5 minutes, rectifier l'assaisonnement.

Servir avec les noix de saint Jacques, saupoudrer un peu de persil haché.




Bonne journée. A demain.