pates - terrines - galantines

Pâté de lapin au foie gras

Pâtés - terrines - galantines

Par Delices eyes

Lorsque j'ai préparé les râbles de lapin à la moutarde, il m'est resté de la farce. J'ai eu envie de la tester en pâté. A refaire absolument. Ingrédients pour 2 personnes : 40 g de mie de pain QS de lait Rognons, foie, gras du lapin ou 2 foies de volaille...

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Mousse de thon au thermomix

Pâtés - terrines - galantines

Par Delices eyes

Voici la dernière préparation au thermomix pour l'anniversairede Cantin. Une mousse très rapide à préparer et délicieuse avec les sgabeis. Ingrédients pour 8 personnes : 400 g de thon en boite 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de...

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Délice de foie au porto blanc avec le thermomix

Pâtés - terrines - galantines

Par Delices eyes

Voici encore une recette de Julie au thermomix, pour l'anniversaire de Cantin . Un régal avec les sgabeis. Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de foies de volaille 1/4 de feuille de laurier 6 grains de poivre 150 g de porto blanc + 1 cuillère à soupe...

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Pâté de campagne au thermomix

Pâtés - terrines - galantines

Par Delices eyes

Je vous propose la terrine que ma fille avait préparé avec le thermomix, pour l'anniversaire de Cantin. La terrine doit se préparer la veille ou 2 ou 3 jours avant pour lui laisser le temps de mûrir. Ingrédients pour 1 terrine ( 8 personnes ) : 250 g...

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Terrine aux fruits de mer

Pâtés - terrines - galantines

Par delicesyes

Je suis toujours à la recherche d'entrées rafraîchissantes à préparer pour les soirs d'été. J'aime particulièrement les terrines de poissons et de fruits de mer. Je propose aujourd'hui une recette très rapidement réalisée à base d'oeufs qui évite la préparation...

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Mousseline de poisson

Pâtés - terrines - galantines

Par delicesyes

9° jour sans connection ...... Heureusement il me reste la cuisine !!!!! Pour huit personnes Ingrédients pour une terrine de 24 cm sur 12 : 600 g de saumon 100 g de sole/ baudroie 100 g de crevettes 2 blancs d'oeuf Sel, poivre, 1 cuillère à soupe d'aneth...

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Terrine de rougets, saumon, saint jacques, gambas

Pâtés - terrines - galantines

Par delicesyes

J'ai préparé cette terrine avec des restes de rougets frits, 3 gambas et 3 saint-Jacques qui traînaient dans le réfrigérateur. C'est une entrée très fraîche que nous avons dévorée. Ingrédients pour un mini moule de 30 cm de long sur 5,5 cm de large pour...

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Petits pâtés feuilletés au canard

Pâtés - terrines - galantines

Par delicesyes

J'ai, depuis hier de gros problèmes de connections, je ne posterai donc pas aujourd'hui de recette de gâteau, je reprendrais demain. Je vous propose la dernière recette du menu " expressions libres" les petits pâtés feuilletés au canard Ingrédients pour...

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Pâté en croûte de volaille au foie gras

Pâtés - terrines - galantines

Par delicesyes

Voici la recette du pâté en croûte du menu multiples-pâtes . Un pâté très parfumé que l'on peut servir en entrée, accompagné d'un mesclun et de tomates cerises Ingrédients: 400 g de pâte feuilletée (parfumée avec 2 cl de cognac et 2 cl de madère lors...

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