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Terrine de ris de veau

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Par Delices eyes

Je vous présente ma troisième et dernière terrine avec des ris de veau.... Ingrédients pour une terrine de 18 / 7 centimètres : 200 g de ris de veau 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 carotte 1 litre d'eau 1 cube de jus de veau 1 cube de bouillon de légumes...

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Terrine de foie gras à la truffe

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Par Delices eyes

Aujourd'hui, un autre terrine, j'ai exploité au maximum la truffe qui m'a été offerte. Avec les oeufs " truffés" et les lamelles de truffe cette terrine est délicieuse et mérite les trois jours d'attente pour la déguster.... Ingrédients pour une terrine...

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Terrine de foies de Volaille

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Par Delices eyes

J'aime beaucoup les terrines maison, je vous propose aujourd'hui une terrine de foies de volaille très parfumée, J'avais repéré cette recette dans "cuisiner mieux", dans les années 80 . . . cela ne rajeunit pas . . . Ingrédients pour 8 personnes : 380...

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Terrine de foie de lotte, salade

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Par Delices eyes

Jusqu'à présent je ne cuisinais le foie de lotte que poêlé, déglacé au vinaigre balsamique. Au fil de mes promenades sur le web, j'ai été séduite par la terrine de Tiuscha du blog Saveur passion, mais j'ai dû renoncer, je n'avais pas tous les ingrédients,...

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Terrine de chou vert à la viande

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Par Delices eyes

Voici une terrine qui nous a changé du chou farci que je prépare ici et que nous avons appréciée. Pour une terrine de 18 sur 10 centimètres : 1 chou vert 1 oignon 2 carottes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive le zeste d'une orange 420 g de pulpe de tomates...

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Fromage de tête

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Par Delices eyes

L'automne s'installe doucement, avec elle l'envie de petits plats mijotés et de terrines. J'ai choisi de préparer un fromage de tête. Ingrédients pour une terrine de 22 centimètres de diamètre : 1 pied de veau 1 demi tête de porc de 2 kg 1 langue de veau...

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Terrine de lapin aux noisettes

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Par Delices eyes

Je vous propose une terrine toute simple, facile à réaliser. A déguster trois jours après. Ingrédients pour une terrine de 1 kg : 300 g de chair de lapin (cuisses et râble désossés) Le foie et les rognons du lapin 250 g de rouelle de porc 250 g de foie...

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Terrine de campagne et chorizo

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Par Delices eyes

Les terrines sont des plats peu compliqués à préparer, il suffit d'avoir un hachoir. Le plus difficile est l'assaisonnement, une terrine trop fade est fichue... Pour ma part, je cuis un peu de farce et je goûte.. il est très important de bien équilibrer...

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Terrine de poulet

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Par Delices eyes

Pour le pique nique de dimanche, j'avais préparé une terrine de poulet. J'avais relevé la recette il y a quelques années sur un magazine, je ne me souviens plus lequel... Ingrédients pour 8 personnes : 800 g de blancs de poulet 400 g de foies de volaille...

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Terrine de courgettes à l'oseille et aux pignons

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Par Delices eyes

Voici une terrine de courgette que nous avons beaucoup appréciée, servie bien fraîche. Même les enfants ont aimé.... Ingrédients pour 8 personnes : 2 kg de courgettes 2 oignons frais 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 g de mie de pain 4 oeufs 4 branches...

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