Pizza aux courgettes et au parmesan

J'aime les pizzas avec une pâte fine, j'ai testé, pour celle-ci une pâte plus levée. Je n'ai pas été déçue.







Ingrédients pour 6 personnes :

150 g de pâte à pizza ici
600 g de courgettes
2 oignons
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de maïzena
15 cl de crème
Sel, poivre
QS de parmesan






Préparation des courgettes :

Éplucher les oignons, les couper en tranches fines.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire compoter les oignons une dizaine de minutes.
Laver et retirer les extrémités des courgettes, les râper, les ajouter aux oignons dans la sauteuse.
Laisser cuire à feu doux, à couvert 15 minutes.
Ajouter la maïzena, bien mélanger, incorporer la crème. Laisser épaissir.
Saler, poivrer.



Étaler la pâte à pizza, foncer un moule à tarte de 22 centimètres.
Verser la préparation à base de courgettes, égaliser.
Avec un économe faire des copeaux de parmesan, les saupoudrer sur la pizza.
Cuire 35 minutes dans le four préchauffé à 180°.
Déguster chaud.

Bonne journée. A demain.