Houmous

Amuse bouche

18.06.2011 …

Par Delices eyes

Les tartinades sont très pratiques et appréciées, lors de nos buffets . . .

sale 2931

sale 2945

Ingrédients :

600 g de pois chiches cuits et égouttés
2 cuillères à café de cumin
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de tahini
Sel, poivre
Le jus d'1 citron
12,5 cl d'huile d'olive

sale 2931

Préparation :

Mixer les pois chiches avec le cumin, les gousses d'ail, le jus du citron, le tahini, le sel et le poivre.
Incorporer petit à petit l'huile d'olive afin d'obtenir une purée très fine.
Rectifier l'assaisonnement.
Réserver au frais.

Bonne journée. A demain.