Biscuits roses faits maison

Voici la recette des biscuits roses, on en trouve quelques unes sur la blogosphère, pour ma part je l'ai repérée sur le blog "La recette de cuisine".





Ingrédients pour 20 minis biscuits et 9 barques :

3 jaunes d'oeuf + 3 blancs
100 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
90 g de farine
45 g de maïzena
1 cuillère à café de levure
QS de colorant rouge en poudre
QS de sucre glace






Préparation :

Travailler les jaunes d'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé dans le robot pâtissier, vitesse 2 pendant 5 minutes.
Ajouter les blancs un a à un en attendant qu'ils soient bien mélangés avant d'ajouter le suivant. Travailler 2 minutes, vitesse 2.
Tamiser la farine, la maïzena et la levure et le colorant, les incorporer aux oeufs.
Remplir les moules à mini-financiers et barques aux trois quart.
Laisser en attente 10 minutes.
Saupoudrer de sucre glace.

Cuire dans le four à 180°, pendant 20 minutes.
Laisser refroidir puis démouler sur une grille.
Ranger dans une boite hermétique pour les conserver.

Bonne journée. A demain.