Anis bredele

J'avais admiré ces "anis bredele" sur le blog de Pomm'rose, je les ai tenté ( j'adore l'anis) quel régal!!!
Ces biscuits secs tout blancs avec un petit socle doré sont préparés en Alsace pour Noël, mais pas que.....

PS : mes petits socles se sont retrouvés un peu en retrait des bords du biscuit. Y a-t-il une explication ?








Ingrédients pour 80  biscuits :


3 oeufs
250 g de sucre en poudre
280 g de farine tamisée
2 cuillères à soupe d'anis en grain








Préparation :

Mettre dans le bol d'un robot
( Kitchenaid pour moi à vitesse 4) les oeufs et le sucre, monter à vitesse moyenne pendant 20 minutes.
Ajouter ensuite la farine tamisée et les graines d'anis.
Mettre dans une poche à douille.
Faire des ronds de 3 centimètres .
Laisser sécher à température ambiante 1 nuit.
Allumer le four à 170°, enfourner une plaque, cuire 10 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Bonne journée. A demain.