Financiers amande-pistache
Aujourd'hui encore, un petit biscuit à déguster pour le goûter...
Ingrédients pour 20 financiers :
60 g de pistaches
60 g d'amandes émondées
120 g de sucre
75 g de farine
3 blancs d'oeuf
100 g de beurre
25 g de confiture d'abricot à la lavande
Préparation :Mixer les amandes, les pistaches et le sucre dans le robot coupe.
Ajouter la farine tamisée. Bien mélanger.
Incorporer les blancs d'oeuf et la confiture.
Faire fondre le beurre, l'ajouter à la préparation une fois qu'il a tiédi.
Remplir les empreintes en silicone au 3/4.
Mettre dans le four préchauffé à 220 ° pendant 15 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Bonne journée. A demain.
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