Minis gâteaux au thé matcha et kumquats confits

1 yaourt nature

1 pot d'huile

2 pots de sucre

3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

2 cuillères à café de thé matcha

20 kumquats confits

Préparation :

Préchauffer le four à 210°.

Dans un saladier, mélanger le yaourt et les oeufs.

Garder le pot de yaourt vide qui va servir de mesure pour les ingrédients.

Ajouter 1pot d'huile, mélanger, puis incorporer 2 pots de sucre, ensuite 3 pots de farine

tamisée avec la levure.Ajouter le thé matcha, bien lisser la préparation.

Couper les kumquats en petits cubes, retirer les grains.
Incorporer à l'appareil.

Verser cette préparation dans des moules à cake en silicone.

Enfourner dans le four ramené à 180°, laisser cuire de 30 à

35 minutes.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.


Bonne journée. A demain.