Minis muffins au chorizo et à la féta

Amuse bouche

21.04.2009 …

Par Delices eyes

Une recette de minis muffins qui ont très vite disparus au moment de l'apéritif.

Pour 45 minis muffins de 4 centimètres de diamètre :

250 g de farine
1 sachet de levure chimique
20 cl de lait
100 g de beurre
2 oeufs
Sel, poivre
100 g de féta
70 g de chorizo piquant

Préparation :

Allumer le four à 200°.
Dans un cul de poule tamiser la farine etla levure. Ajouter les oeufs, puis le lait par petites quantités. Faire fondre le beurre, l'incorporer à la pâte. Saler, poivrer.
Couper la féta en petits cubes, le chorizo en tranches fines puis en lamelles, ajouter à la pâte.
Verser dans les moules à muffins en silicone.
Mettre au four pur 20 minutes.
Démouler, laisser refroidir sur une grille.

Bonne journée. A demain.