Petits cakes au chocolat et aux pralines

Cakes sucrés et salés

03.04.2009 …

Par Delices eyes

D'après la recette des cakes de Christophe Michalak du livre "C'est du gâteau".

Ingrédients pour 10 cakes individuels :

150 g de sucre semoule
80 g de crème épaisse
115 g de farine tamisée
2 g de levure chimique
3 oeufs
25 g de beurre
2,5 cl d'huile de noisettes
4 cuillères à soupe de cacao amer
20 pralines

Préparation :

Monter au fouet les oeufs et le sucre 7 minutes, dans le robot, ajouter la crème, puis la levure et la farine tamisée.
Faire fondre le beurre, le verser tiède sur la préparation.
Incorporer l'huile et le cacao.
Verser dans des moules à tartelettes en silicone.
Laisser reposer 1 heure à température ambiante.
Casser grossièrement les pralines, les poser sur la pâte.
Enfourner dans le four à 160° pendant 30 minutes.
Démouler sur une grille.