tourte au saumon

Une recette "simplissime", préparée très rapidement et très appréciée de tous mes invités. Ma soeur me l'a faite connaître il y a une dizaine d'années et je l'en remercie.



Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 30 minutes 

INGREDIENTS

2 rouleaux de pâte feuilletée

150 gr de saumon fumé

25 cl de crème fraîche épaisse

150 g de gruyère râpé

1 jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau

Préchauffer le four à 180° ou thermostat 6

Dérouler 1 pâte feuilletée, étaler la moitié du gruyère, disposer les tranches de saumon fumé sur toute la surface, saupoudrer du gruyère restant, mettre la crème fraîche et recouvrir de la seconde pâte.
Faire une cheminée, quelques petites décorations, badigeonner au jaune d'oeuf.

  

Enfourner, laisser cuire 30  minutes pour que la tourte soit dorée et croustillante.
Elle se mange chaude ou froide, en entrée ou pour l'apéritif.

Bonne journée. A demain.