Filet de poulet farci aux langoustines-mangue, riz et chutney mangue

Viandes et Volailles

Par Delices eyes

Avec cette recette, je participe au défi " Patak's" Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de poulet 10 langoustines 1/2 mangue 2 cuillères à soupe de sauce tandoori "Patak's" QS de gingembre 150 g de riz basmati QS de cumin Sel, poivre 1,5 mangue 12...

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Mille feuilles de tomate noire de Crimée givrée, noix de saint Jacques

Entrées

Par Delices eyes

Pour le dernier cours de la saison à l'atelier du restaurant Sensation à Lattes. Romain nous a fait travailler la tomate . En entrée : Minestrone de tomate ananas, lait d'amande frais, langoustines grillées. Le plat : Filet de rouget grillé, mille feuilles...

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Fougasse d'Aigues Mortes

Par Delices eyes

Une pâtisserie que je prépare très régulièrement, j'en ai une qui cuit dans le four pour le goûter. Ce n'est pas la véritable fougasse qui est une pâte levée, celle-ci est très légère. Ingrédients pour une fougasse de 26 centimètres sur 21 : 3 oeufs 200...

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Gâteau mousse chocolat, cuit-cru, d'après Nicolas Le Bec

Gâteaux d'anniversaire

Par Delices eyes

Pour l'anniversaire de ma fille, j'avais préparé ce second gâteau, après une tentative d'écriture peu réussie ( j'avais péniblement écrit bon anniversaire), ma petite fille m'a apporté son soutient et à réussi un joli petit coeur et fini d'écrire maman...

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