Tarte aux courgettes et mozzarella

Une tarte savoureuse qui plaira même aux enfants....

Ingrédients pour une tarte de
28 centimètres sur 20 :

1 pâte feuilletée
600 g de courgettes
2 oignons
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de crème épaisse
200 g de mozzarella
Sel, poivre








Préparation :

Éplucher et émincer les oignons, dans une sauteuse, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile, y faire compoter les oignons à feu doux à couvert 15 minutes.
réserver.
Laver et essuyer les courgettes, les couper en cubes.
Faire chauffer 1 cuillère d'huile, faire cuire les courgettes 20 minutes.
Ajouter les oignons, la crème, laisser cuire 10 minutes.
Saler, poivrer.
Étaler la pâte dans un moule à tarte.


Verser la préparation à base de courgettes.
Effiler la mozzarella, poser sur toute la tarte.
Cuire 35 minutes à 180°.
Déguster chaud.



Bonne journée. A demain.