Oreillettes

Recette de Christhummm





Ingrédients pour une vingtaine d'oreillettes

275 g de farine
1 pincée de sel
15 g de sucre
11 g de levure de boulanger
2 cuillères à soupe de lait
2 oeufs
4 cuillères à soupe de fleur d'oranger
25 g de beurre fondu
Bain de friture
QS de sucre glace






Préparation :

Faire fondre le beurre.
Verser le lait tiède dans un verre, ajouter le sucre et la levure. Laisser lever 10 minutes.
Dans le bol du robot pâtissier, verser la farine, le sel, la levure, le beurre tiède, les oeufs, la fleur d'oranger. Pétrir avec le crochet 15 minutes.
Couvrir d'un torchon, laisser reposer 2 heures.
Etaler la pâte très fine, on peut aussi la passer à la machine à pâte à 1.
Cuire dans le bain de friture à 120°.
Egoutter, saupoudrer de sucre glace.























Bonne journée. A demain.