Houmous ou purée de pois chiches

Amuse bouche

29.08.2008 …

Par delicesyes

Voici une recette très simple, rapide et délicieuse .
L'idéal serait de la déguster avec des petits pains libanais, nous l'avons quand même beaucoup appréciée avec une baguette croustillante.

Ingrédients :

250 g de pois chiches cuits et égouttés
2 cuillères à café de cumin
2 gousses d'ail
Sel, poivre
Le jus d'1 citron
10 cl d'huile d'olive

Préparation :

Mixer les pois chiches avec le cumin,
les gousses d'ail, le jus du citron,
le sel et le poivre.

Incorporer petit à petit l'huile d'olive afin d'obtenir une purée très fine.

Rectifier l'assaisonnement.

Réserver au frais.

Bonne journée. A demain.

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sam's cook

30/08/2008 21:38

je n'a jamais goûté mais je sais que j'adore les pois chiches donc...

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oranie

29/08/2008 23:16

Avec une bonne galette et un verre de thé pour moi, j'adore le hoummous, biz

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nadine

29/08/2008 22:47

Je n'en ai jamais fait et je ne sais même pas le goût que ça a. J'aime les pois chiches alors je devrais aimer. Bises

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29/08/2008 20:34

Il va falloir que je goute à ce houmous un de ces jours , le tien parait très simple .. Une belle soirée <br /> ml

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eleonore

29/08/2008 19:50

Après plusieurs semaines sur un rythme ralenti avec les blogs, c’est l’heure de la rentrée. Eh oui, il faut s’y faire, la période des vacances est bien terminée pour beaucoup d’entre nous. J’espère (pour toutes et tous) qu’elle fut douce et riche, au delà des réalités un dépaysement ou simplement un divertissement. <br /> <br /> On fourmille de mille et un projets en tête. On s’est rechargé d’énergie et d’un plein de vitamines. Ce sont les préparatifs de la rentrée scolaire pour les uns. C’est la reprise du travail pour les autres. Mais il reste quelques petits jours de ce mois d’août, l’occasion pour moi de vous souhaiter à tous un bon week-end, sous le soleil si possible.

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