Crevettes en pâte de curry et lait de coco

Notre réunion mensuelle des "Vus pas touche" a eu lieu le Vendredi 25 juillet.
Nous étions invités chez MFR ( moule farcie royale)
Evidemment elle nous a préparé des moules farcies ( je vous proposerai la recette demain, elles étaient succulentes), le repas plein de gaité et de bonne humeur, bercé par le chant des cigales a été délicieux, merci MFR de ton invitation, merci de cette agréable soirée, nous nous retrouverons le 10 août à Bouzigues.

Nous avons mangé ces crevettes  au cours de l'apéritif.










Ingrédients pour 8 personnes :

1 kg de crevettes moyennes crues
1 cuillère à soupe de pâte de curry
10 cl de crème fraîche
10 cl de lait de coco
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café d'ail écrasé ou 2 gousses
1 cuillère à soupe d'huile d'olive










Préparation :

Décortiquer les crevettes.
Dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive, y faire rissoler les crevettes et l'ail écrasé.
Ajouter la pâte de curry, bien mélanger.
Ajouter le cumin, le thym, le lait de coco et la crème fraîche.
Laisser mijoter 5 minutes.
Si la sauce est encore trop liquide, retirer les crevettes et prolonger la cuisson de 5 minutes.
Servir les crevettes nappées de sauce.





Bonne journée. A demain.