Galettes au thon et aux crevettes

Par Delices eyes

Repérée sur le site "L'île de la réunion", j'ai beaucoup aimé ces galettes. Ingrédients pour 20 galettes : 1 boite de thon au naturel 225 g 100 g de crevettes crues décortiquées 20 spring roll de 10 centimètres de côté 1 tomate 1 oignon 1 gousse d'ail...

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Florentins

Par Delices eyes

Ingrédients pour une soixantaine de florentins : 15 cl de crème liquide 50 g de miel d'oranger 60 g de beurre 80 g de sucre 60 g de farine 60 g d'écorce d'orange confite 40 g de papaye confite 150 g d'amandes effilées 15 cerises confites 15 fraises confites...

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Velouté de potimarron à la cannelle et à huile de noisettes

Par Delices eyes

Ingrédients pour 4 personnes : 1 potimarron de 700 g environ 1/2 cuillère à café de poudre de cannelle Sel Qs d'huile de noisette Préparation : Laver et sécher le potimarron, le partager en deux, retirer les graines. Le couper en morceau. Mettre dans...

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Blanquette de veau aux champignons sauvages

Par Delices eyes

Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de tendrons de veau 1 oignon 3 carottes 150 g de champignons ( cèpe, girolles, chanterelles) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 noix de beurre 1 litre d'eau 1 noix de beurre 1 citron Sel, poivre 1 feuille de laurier...

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Calamars à la sétoise

Par Delices eyes

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kilo de calamars coupés en lanières 1 blanc de poireau 2 petites carottes 2 petits oignons 20 cl de vin blanc 60 cl d'eau 3 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à café de thym, 1 feuille de laurier, Sel,...

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Velouté de fruits de mer au lait de coco

Par Delices eyes

Recette repérée sur le site Version Fémina. Ingrédients pour 6 personnes : 18 grosse crevettes crues 1/2 l de moules 40 cl de lait de coco 1 oignon 1 gousse d'ail Coriandre QS huile d'olive Sel, poivre Préparation : Gratter les moules, les rincer, les...

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Joue de lotte au caramel d'orange

Par Delices eyes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses joues de lotte soit 600 g 2 oranges + 4 3 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à café de poivre de sichuan 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation : Parer les joues ( ôter...

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Pommes de terre farcies

Par Delices eyes

Ingrédients pour 1 kg de pommes de terre : 500 g de chair à saucisse 300 g de steak haché 6 gousses d'ail hachées 2 oeufs entiers 200 g de mie de pain trempée Persil Sel Poivre 40 cl de crème fraîche 2 verres d'eau Préparation : Mélanger tous les ingrédients...

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