Tartelettes à la confiture de reine-Claude à la menthe, macaron
Des tartelettes vite préparées pour un goûter gourmand.....
Ingrédients pour une vingtaine de tartelettes de 6 cm :
1 pâte feuilletée pur beurre
100 g de confiture de reine-Claude à la menthe ici
1 blancs d'oeuf
75 g de sucre
75 g de poudre d'amande
1 pincée de sel
QS de sucre glace
Préparation :
Découper des ronds de 6,6 cm, avec un emporte pièce.
Foncer la pâte dans le moule à mini-tartelette.
Déposer dans chaque pâte une demi-cuillère à café de confiture.
Fouetter le blanc avec une pincée de sel, en neige ferme, ajouter le sucre.
Mélanger délicatement la poudre d'amande.
Verser l'appareil sur la confiture.
Saupoudrer de sucre glace.
Cuire dans le four à 180° pendant 20 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace.
Bonne journée. A demain.
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