Spéculoos

J'ai testé les spéculoos de Pomm'rose qui elle avait testés ceux d'Angy....Je teste bientôt la pâte de spéculoos pour un gâteau d'anniversaire..... mais c'est une autre histoire....






Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :


175 g de beurre pommade
175  de vergeoise brune
1 pincée de sel
1 oeuf
250 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
1/2 cuillère à soupe de cannelle
1/2 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices
( cannelle, gingembre,  anis, muscade, girofle)



Préparation :

Travailler le beurre avec la vergeoise et une pincée de sel, ajouter l'oeuf, puis la farine,la levure et les épices.
Faire une boule, envelopper dans un film alimentaire et réserver au réfrigérateur au moins deux heures.
Allumer le four à 160°.
Fariner le plan de travail, étaler la pâte et découper des rectangles.
Les poser sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé.
Cuire une vingtaine de minutes.
Laisser refroidir.





Bonne journée. A demain.