Quelques verrines et gourmandises pour la saint Valentin . . .

13.02.2011 …

Par Delices eyes

Le jaune d'oeuf coque, purée de topinambour, crème de cèpes

Bagues de saint Jacques à la truffe

Verrine fraises,tomates . Chèvre, basilic

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Autour de la betterave, gelée et émulsion

Sucettes craquantes aux crevettes

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Verrine de gelée de rose, mousse de litchis et poudre d'hibiscus

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" Chocolada" de Christophe Michalak

Gelée de chocolat, granité à la menthe, émulsion coco-réglisse

Sorbet framboise-poivron dans un croquant à l'orange

Tuiles et ganache chocolat = millefeuille

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Bonne journée. A demain.

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LEFEBVRE Karine

13/11/2012 10:22

Toutes ces recettes donnent l'eau à la bouche.

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domi

27/02/2011 09:19

Une terrible ballade gourmande dans laquelle il est plaisant de s' égaré sur le sentier des betteraves où alors sur celui du chèvre tomate avec une sucette à la crevette en main. Et pour finir dans le jardin des douceurs croquantes, fondantes et savoureusement chocolatées, le bonheur en toute simplicité....Merci pour ce beau voyage culinaire

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Tiuscha

15/02/2011 17:05

Beaucoup de jolies choses, comme toujours ici !

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Mélinda

14/02/2011 14:11

Que de magnifiques idées !

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drissia

14/02/2011 10:49

que de bonnes choses,c'est merveilleux,merci pour ce beau partage!!! Bisous et Bonne journée!!!

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