27 décembre 2010 1 27 /12 /décembre /2010 05:04



Je vous propose cet amuse bouche très simple et délicieux, repéré sur le blog " A toutes saveurs ".
Il a été très apprécié le jour de Noël.....



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Ingrédients pour une quarantaine de sucettes :


1 sachet de feuilles de brick
20 crevettes assez grosses, crues et décortiquées
40 feuilles de basilic frais
2 jaunes d'oeuf
Huile de friture




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Préparation :

Partager chaque crevette dans le sens de la longueur.
Réserver.
Découper 80 ronds de 6 centimètres de diamètre, dans les feuilles de brick, les réserver dans du papier sulfurisé pour éviter qu'ils sèchent.
Prendre un ronds de brick, poser une moitié de crevette, poser une feuille de basilic, badigeonner le bord du cercle de jaune d'oeuf. Coller le second rond de feuille de brick. Réserver entre deux feuilles de papier sulfurisé.



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Recommencer l'opération pour toutes les sucettes.
Faire chauffer l'huile de friture.
Cuire les sucettes deux minutes environ.
Égoutter sur du papier absorbant.
Déguster aussitôt.









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Bonne journée. A demain.

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Published by Delices eyes - dans Amuse bouche
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commentaires

cecile 12/01/2011 23:11


excellente idée
bisous


rahima 29/12/2010 21:45


wahou ! quelle trouvaille ! merci !


Tiuscha 29/12/2010 13:18


Vraiment très sympa, jamais testé mais c'est à faire !


esom 28/12/2010 10:05


ça en jette! bonnes fêtes!


senga50 28/12/2010 09:57


sucettes, coques, roses, tu te fais plaisir en cuisinant en ce moment... que de belles idées pour cette nouvelle année que je te souhaite gourmande et belle... mille bises


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