Bûche glacée à la clémentine

Une recette vue dans l'émission  Télématin, annoncée comme vite préparée ce qui est la vérité, prête en 10 minutes.
Elle est délicieuse.
J'ai un peu modifié les ingrédients, j'ai supprimé les meringues qui doivent apporter du croquant à la bûche, j'ai remplacé la marmelade d'orange par de la confiture maison et le mascarpone par du fromage frais.











Ingrédients pour 6 personnes :

40 cl de crème fleurette
100 g de fromage  frais à 40%
4 cuillères à soupe de sucre glace
3 clémentines
4 cuillères à soupe de confiture de pastèque à l'orange + 4
6 tranches de clémentine
50 g de sucre












Préparation :

Fouetter la crème fleurette, lorsqu'elle est ferme, ajouter le sucre glace, le fromage frais, les jus des trois clémentines, 4 cuillères à soupe de confiture.
Verser la moitié de la préparation dans le moule à bûche. Déposer tout le long de la bûche, 4 cuillères à soupe de confiture, remplir avec le reste de la préparation. Égaliser.
Réserver au congélateur pour au moins trois heures.








Faire un caramel, tremper les tranches de clémentine pour les enrober de ce caramel, laisser refroidir sur une feuille  silpat.
Au moment de servir, démouler la bûche, poser les tranches de clémentines caramélisées sur le centre.









Bonne journée. A demain.