Beurrek à la viande

Ingrédients pour un moule de 30 centimètres sur 25 :

16 feuilles filo
QS de beurre fondu
QS de lait
300 g de viande hachée
150 g de philadelphia
200 g de tomates fraiches
1 oignon frais
3 gousses d'ail
QS de persil, sel, poivre







Préparation :

Beurrer une feuille de filo, la déposer au fond d'un moule rectangulaire.
Poser ainsi 8 feuilles dans le moule en alternant 1 feuille badigeonnée de beurre et une de lait.
Dans un bol, mélanger la viande hachée, le philadelphia, les tomates coupées en petits dés, le persil ciselé, le sel, le poivre et les gousses d'ail écrasées.
Étaler cette farce sur les feuilles de filo, recommencer le feuilletage avec une feuille badigeonnée de beurre fondu, puis une autre de lait. Au total poser 8 feuilles.


Cuire 30 minutes à 180° en badigeonnant une fois encore le feuilleté de lait à mi-cuisson.
Découper en petits rectangles.
Déguster chaud ou froid.



Bonne journée. A demain.