Tourte au saumon

Aujourd'hui, je vous propose une recette publiée à la naissance du blog, une recette que je fais et refais toujours avec bonheur.
Prête en 5 minutes, toujours appréciée, en fait la recette idéale!!!!!

Ingrédients pour 6 personnes :

2 rouleaux de pâte feuilletée ou 500 g de pâte feuilletée maison
150 g de saumon fumé

25 cl de crème fraîche épaisse

150 g de gruyère râpé

1 jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau

Préparation :

Préchauffer le four à 180° ou thermostat 6

Dérouler 1 pâte feuilletée, étaler la moitié du gruyère,

Disposer les tranches de saumon fumé sur toute la surface,

Saupoudrer du gruyère restant, mettre la crème fraîche et recouvrir de la seconde pâte.

Faire une cheminée, quelques petites décorations, badigeonner au jaune d'oeuf.

Enfourner, laisser cuire 30 minutes pour que la tourte soit dorée et croustillante.

Elle se mange chaude ou froide, en entrée ou pour l'apéritif.

Bonne journée. A demain.