Omelette chorizo-pomme de terre

Oeufs

13.05.2008 …

Par delicesyes

Une omelette au chorizo servie pour l'apéritif de notre dernier menu.
J'avais choisi du chorizo extra fort pour l'occasion.

Ingrédients pour 4 personnes :

6 pommes de terre moyennes
150 g de chorizo extra fort
Sel, poivre
5 oeufs
QS d'huile d'olive

Préparation de l'omelette :

Peler les pommes de terre,
les détailler en cubes de 1 centimètre.
Les faire rissoler avec le chorizo coupé en rondelles, dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Continuer la cuisson à feu doux pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Battre les oeufs avec le sel, les ajouter aux pommes de terre.
Laisser cuire 5 minutes, tourner l'omelette sur un couvercle plat, la remettre dans la poêle, la laisser cuire 3 minutes sur l'autre côté.

Servir chaud.

Photos Noire forêt

Bonne journée. A demain

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noire forêt

29/05/2008 13:48

ça donne envie de faire des omellettes, mantilla a tout mangé!

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14/05/2008 10:47

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cathy

13/05/2008 22:08

Nous avons utilisé le même aliment de base (le chorizo) aujourd'hui, j'adore et ta petite recette est très savoureuse comme d'habitude!

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