Panna cotta à la noix de coco et coulis de framboises
Un dessert très vite réalisé, bien sympa pour un buffet.
Ingrédients pour 16 bouchées :
25 cl de crème liquide
125 g de lait
2 sachets de sucre vanillé
70 g de sucre
20 g de poudre de lait de coco
6 g de gélatine
150 g de framboises
1 cuillère à soupe de sucre glace
Préparation :
Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème, le sucre, le sucre glace et le lait en poudre.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un grand volume d'eau.
Les essorer, ajouter à la crème.
Verser dans des empreintes en silicone.
Réserver au réfrigérateur lorsque la préparation est froide, pendant 6 heures au moins.
Mixer les framboises, chinoiser, ajouter le sucre glace.
Réserver au réfrigérateur.
Servir chaque panna cotta dans une cuillère avec du coulis de framboises.
Bonne journée. A demain.
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