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Gaspacho mangue, fruits rouges et pastèque caramélisée au balsamique

Gaspachos

Par Delices eyes

Je me suis inspirée d'une recette vue sur Transparences en duo de Jacques et Laurent Pourcel . C'est une verrine salée, elle peut également être servie en fin de repas. Ingrédients pour 6 verrines : 140 g de chair de mangue 50 g de chair de melon cantaloup...

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Gaspacho de courgettes, sorbet au parmesan et tomates confites

Gaspachos

Par Delices eyes

Aujourd'hui je vous propose une entrée rafraîchissante avec ce gaspacho accompagné du sorbet de parmesan... Ingrédients pour 4 verrines : 400 g de courgettes 1 litre de bouillon de légumes Sel, poivre 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...

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Gaspacho de tomate et avocat en verrine

Gaspachos

Par Delices eyes

Je vous propose aujourd'hui, la dernière recette du menu d' anniversaires.... Ingrédients pour 12 verrines : 2 oignons frais 1 bulbe de fenouil 1/2 concombre 8 tomates 1 botte de basilic 50 cl d'huile d'olive 20 cl de vinaigre balsamique 2 jaunes d'oeuf...

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Menu de Pâques : Gaspacho melon et mangue à l'huile d'olive, granité de menthe fraîche

Gaspachos

Par Delices eyes

J'aime beaucoup commencer un repas par un consommé, pour ce menu de Pâques, j'ai choisi un gaspacho que j'avais repéré sur mon livre de chevet depuis quelques temps déjà " Transparences en duo" de Jacques et Laurent Pourcel. Une entrée délicieuse qui...

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Gaspacho de haricots de soisson, huile de mandarine

Gaspachos

Par Délices eyes

Une recette que j'ai découverte il y a queques années sur un numéro de Noël de "prima maison" Nous l'avions beaucoup appréciée. La préparation se commence la veille. Ingrédients pour 6 personnes : Gaspacho : 200 g de haricots de Soisson 1 petit oignon...

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Gaspacho de petits pois à la menthe

Gaspachos

Par delicesyes

Aujourd'hui je vous propose un gaspacho de petits pois à la menthe, une recette tirée du livre "Tapas" des frères Pourcel. Ingrédients pour 12 personnes : 500 g de petits pois frais 10cl d'huile d'olive 10 cl de crème fraîche 50 cl de fond blanc de volaille...

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Gaspacho fraises, tomates,yaourt battu et huile d'olive

Gaspachos

Par delicesyes

Aujourd'hui une recette du livre "Tapas" de Jacques et Laurent Pourcel, livre qui reste plus d'un an après sa parution, mon livre de chevet. je ne suis pas loin d'avoir essayé toutes les recettes. Le bilan est très positif. Ingrédients : 4 belles tomates...

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